Bạn thích uống cacao nhưng pha mãi vẫn không được mùi vị mà mình yêu thích. Không cần quá lo lắng, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách pha cacao đúng vị, cùng theo dõi nhé.
Vào những ngày mưa phùn như hiện nay, được thưởng thức một ly cacao nóng hổi, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào? Thay vì uống ngoài hàng quán, bạn có thể mua bột ca cao về nhà và tự pha chế ra nhiều món đồ uống hấp dẫn.
Tuy nhiên, vấn đề mà nhiều người thường hay bị mắc phải đó là sau khi pha xong, bột cacao không tan hết hoàn toàn mà tạo thành những vết lợn cợn, khi uống không thể cảm nhận được mùi vị của cacao.
Vậy nên, không phải cứ mua đủ nguyên liệu là đã có thể làm được 1 ly cacao thơm ngon đâu nhé, bạn cần phải kết hợp thêm những bước pha bột cacao đúng chuẩn dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn thành công.
Pha bột cacao bằng nước gì?
Đây cũng là thắc mắc chung của nhiều người khi pha chế bột cacao. Để phần bột hòa tan hoàn toàn trong nước, bạn nên cho bột vào nước nóng (70 – 80 độ C) thì khi đó, cacao sẽ tan ra dễ dàng và có vị béo hơn so với việc pha bằng nước ấm hay nước lạnh.
Lượng bột cacao vừa đủ
Đừng nghĩ rằng cứ cho thật nhiều bột cacao vào thì ly nước sẽ đậm đà hơn nhé. Vì làm như vậy chỉ khiến bột không hòa tan được hết, vừa hao phí, lại không hề ngon. Bạn chỉ nên cho khoảng 2 muỗng cafe bột cacao hòa tan trong 200ml nước nóng, nếu lượng nước tăng lên thì bỏ thêm bột cacao sao cho tương ứng là được.
Dùng đường hay sữa đặc để pha cacao?
Lời khuyên dành cho bạn là nên thay thế đường bằng sữa đặc khi pha cacao, vì như vậy hương vị của ly cacao sẽ ngọt dịu và hòa tan nhanh chóng hơn, không để lại cặn đường khi uống. Tỷ lệ pha bột cacao và sữa đặc thông thường là 1:1 nếu bạn ưa thích vị đắng và 1:2 nếu bạn chuộng đồ ngọt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể pha cacao bằng sữa tươi, sữa thực vật, mật ong,… chúng đều mang đến vị béo và hương vị rất thơm ngon đấy.
Cách khuấy cacao đúng chuẩn
Sau khi đã cho hết nguyên liệu vào ly thì công đoạn khuấy đều là rất quan trọng. Nếu bạn không muốn thưởng thức một ly cacao bị lợn cợn trong miệng thì nên dùng dụng cụ đánh trứng để khuấy đều cho đến khi cacao sủi bọt lên là được.
Bằng không, thì bạn phải dùng lực tay nhẹ nhàng khuấy đều để phần bột trong ly hòa tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
